砍排機(jī)是指通過傳動(dòng)系統(tǒng)及刀俎運(yùn)動(dòng)的配合,對(duì)牛排、排骨、冷鮮肉等食材,進(jìn)行片狀、段狀以及丁狀切割的設(shè)備。砍排機(jī)的特點(diǎn)有以下幾點(diǎn):
1.由于有良好的動(dòng)態(tài)進(jìn)料系統(tǒng),因此節(jié)省了進(jìn)料時(shí)間。
2.采用智能型氣動(dòng)切割特爪,可防止產(chǎn)品的滑落,保證產(chǎn)品的質(zhì)量。
3.采用智能型余料拋出裝置,可達(dá)到用料收益,加速出品的速度。
4.采用回程限制,節(jié)省時(shí)間。
5.所用切割刀鋒利、、切割質(zhì)量好。
6.刀具直接與齒輪驅(qū)動(dòng)馬達(dá)連接,所以動(dòng)力使用效率高。
以上是砍排機(jī)的特點(diǎn),大家可以了解了解。