切肉機(jī)在使用前，要先用溫水清洗干凈，注意不要弄濕電機(jī)。使用切片機(jī)時，要先開動電機(jī)，看刀片轉(zhuǎn)向是否正確。如果發(fā)現(xiàn)逆轉(zhuǎn)，應(yīng)馬上進(jìn)行糾正。在使用完后，要先關(guān)掉切肉機(jī)電源，將可拆除部分拆下，用熱水洗干凈，然后裝上，開空機(jī)甩水份，再涂上食用油即可。在需切肉絲時，先要將肉切成片后，然后將肉片橫向切肉片機(jī)再切一刀即可。